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氣調庫設備
更新時間:2021-01-27 18:01:50 點擊次數(shù):8653 次

  詳細介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利用人工(gōng)製冷製(zhì)造(zào)低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理(lǐ)活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和(hé)延長果(guǒ)蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水(shuǐ)果、蔬菜作用很(hěn)大),可以創造出獨特的市場優勢。

  2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可(kě)以分為(wéi)三種。

  氣調冷庫優點

  氣調庫又稱(chēng)氣調貯藏庫,是當今(jīn)先進的(de)果蔬保鮮貯藏方法,它是在(zài)保鮮庫的基礎上,增加(jiā)氣體成分調節,通(tōng)過對貯藏環境(jìng)中溫度(dù)、濕度、二氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃(nóng)度等條件的控製,抑製果蔬(shū)呼吸作用,延緩(huǎn)其新陳代謝過程,好地保持果蔬(shū)新(xīn)鮮度(dù)和商品性,延長果蔬貯藏期和(hé)保鮮期(qī)(銷售貨架期)。通常(cháng)氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒(xǐng)",這使果蔬出庫後保鮮期(銷(xiāo)售貨(huò)架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍(bèi)。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫(wēn)條件下,通過(guò)改變貯藏環境氣體成分、相對(duì)濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境(jìng),其效果(guǒ)表現在(zài)以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養物質的(de)損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製(zhì)某些生理病害(hài)的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯(xī),以抑(yì)製其對果蔬(shū)的催熟(shú)作用,延緩後熟和衰(shuāi)老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬(shū)長期貯藏保鮮的目的。

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