詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用(yòng)人工製冷製造低(dī)溫環境(jìng)和調節空氣介質(zhì)的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管(guǎn)時間,保持新鮮度和延長果蔬(shū)銷售時(shí)間的目的。(對於反季節高檔水果(guǒ)、蔬菜作用很大),可以創造出獨特(tè)的市場優勢(shì)。
2.調(diào)節方法:自然(rán)降氧(yǎng)(MA)、機械(xiè)降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫(kù),是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏(cáng)環境中溫度、濕度(dù)、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的(de)控製,抑製果(guǒ)蔬呼吸作用,延緩(huǎn)其新陳代謝過程,好(hǎo)地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期(qī)和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比(bǐ)普(pǔ)通冷藏可(kě)延(yán)長貯(zhù)藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後先(xiān)從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮(xiān)期(銷(xiāo)售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮(xiān)冷庫能在(zài)適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度地創造(zào)果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為(wéi)3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗,同時(shí)抑製(zhì)病(bìng)原菌(jun1)的滋生繁殖,控(kòng)製某些生理病害的(de)發生;清除貯藏環境(jìng)氣體中(zhōng)的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰(téng)作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。