詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質(zhì)的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果(guǒ)、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創造出獨特的(de)市(shì)場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機(jī)械(xiè)降氧(CA),機械降氧又可以分(fèn)為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方(fāng)法,它是在保鮮庫的基礎上,增加(jiā)氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用(yòng),延緩其(qí)新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內(nèi)儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷(xiāo)售(shòu)貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件(jiàn)下(xià),通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效(xiào)果表現在以下方麵:氣調(diào)貯藏營造的(de)低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的(de)發(fā)生;清(qīng)除貯藏環境氣體(tǐ)中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟(shú)和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的相對濕度,以降低果(guǒ)蔬的蒸騰作用,從而達到果(guǒ)蔬長期貯藏保鮮的目的。